蜂蜜の結晶

【 おいしい国産蜂蜜の通信販売なら美甘養蜂園 】

いつもお読みいただき有難うございます。

おいしい国産蜂蜜を岡山からお届けする美甘養蜂園の池田です。

朝晩と日中の温度差が大きいせいか、先日より、何件か結晶についてのお問い合わせをいただいております。

蜂蜜の主な成分に果糖とブドウ糖があり、果糖よりもブドウ糖の占める割合が多い蜂蜜ほど結晶しやすくなるようです。

結晶した蜂蜜の品質には何も問題はありませんし、

お客様の中には『結晶したものを購入したい！』と、ご注文くださる方もおられます。

結晶が気になる方は、容器に入れたまま、フタを少しゆるめて

50℃くらいの温度でコトコト気長に湯煎していただくと元に戻ります。

たまにかき混ぜてあげると早く戻りますヨ！

　今年も採蜜が順調に進んでいるようです。

採集した蜂蜜には、どうしても微量の花粉や巣の破片が含まれてしまう為、

それらを濾過した後にビンに詰めれるようになるので、

みなさんのお手元に今年の新蜜をお届け出来るようになるまで、今しばらくお待ちくださいネ！(^∇^)/