商品情報

西条柿(渋柿)約5kg　L〜2Lサイズ　岡山県産
自家製　干し柿用(吊るし柿)　吊るしやすいよう枝付!

※送料込みの商品の為、他の商品との同梱はできません。

西条柿は渋柿の一種で、そのまま食べると渋い柿ですが、干すととても上品でまろやかな味わいになります♪
西条柿で作った干し柿は、果肉がねっとりと柔らかく和菓子のような食感に仕上がります。
ぜひご家庭で干し柿を作ってみてください。
吊るしやすいよう枝付でお届けします♪

干し柿(吊るし柿)の作り方

①固い状態の柿の皮を剥く

②柿を紐でつなぐ(枝と枝のT字の部分を紐で結ぶ)

③沸騰したお湯にサッと通す

④雨を避ける為、軒下などに吊って乾かす
　(焼酎などを霧吹きしたりするとカビにくくなります)

⑤干しはじめ1週間ぐらいを目安に柿を揉む
　(それを数日繰り返す)

⑥お好みの固さでお召し上がりください

表面に白い粉が付着していることがありますがこれは柿の実の糖分が結晶化したものです。
ご安心してお召し上がりください。